“อิฐแดง” หรือที่เรียกอีกชื่อว่า “อิฐมอญ”
มีต้นกำเนิดมาจากชาวมอญ ที่ย้ายถิ่นฐานเข้ามาอยู่ในประเทศไทย นับตั้งแต่สมัยอยุธยา จนถึงรัตนโกสินทร์ บางกลุ่มได้เริ่มประกอบอาชีพที่ตนเชี่ยวชาญนั่นคือ วิธีการทำอิฐดินเผา ด้วยคุณภาพของอิฐดินเผาชาวมอญ ทำให้ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย และมีการเรียกอิฐดินเผาชนิดนี้ในเวลาต่อมาว่า “อิฐมอญแดง อิฐมอญ”
ในยุคแรก “อิฐมอญ” มีขนาดค่อนข้างใหญ่ ก่อนจะมีวิวัฒนาการจนกระทั่งมาถึง
“อิฐมอญ” ยุคปัจจุบัน ที่ทำเป็นก้อนเล็กๆ เพื่อความสะดวกในการก่อสร้าง
“อิฐมอญ” จึงเปลี่ยนมาเป็นส่วนประกอบในงานก่อสร้างอาคาร บ้านเรือนของชาวไทยในที่สุด